Tous les fromages mais aussi les autres produits de ce fromager sont parfaitement mûrs et/ou frais. Cela mérite le détour, et les prix sont très corrects, plus chers qu'en grande distribution mais la qualité est tellement meilleure. Nous avons déjà organisé des fêtes fromages / charcuteries signées par ce fromager et n'avons reçu que des éloges.